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à partir de
291 €
Annulation gratuite
Promotion -15%
MENU EXEMPLAIRE :
LES ENTRÉES :
Le velouté
(De butternut, brisure de noisettes, chips de serrano, oeuf poché / Butterbut, hazelnut chips, serrano chips, poached egg)
Le vol au vent
(Volaille aux champignons / With poultry and mushrooms)
Le St Jacques
(Poêlées sumac, purée de choux-fleurs / Pan-fried sumac and cauliflower mashed)
L'arancini
(Aux crevettes et à la sauce tomate / With shrimp and tomato sauce)
La poêlée
(Pleurotes, shiitaké, croûtons, oeuf poché et persil / Oyster mushrooms, shiitake, poached egg, croutons and parsley)
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SALADES :
L'aumonière
(De chèvre chaud, lardons, noix et poires / Hot goat cheese, bacon, nuts amd pear)
Burrata d'hiver
(Roquette, bettereave rouge, chiogga, carotte, grenade, noix et vinaigrette au sirop d'érable Arugula / Red beet, chiogga, carrot, pomegranate walnut and maple syrup vinaigrette)
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LES PLATS :
L'entrecôte
(Bordelaise, garniture au choix : frites salade, légumes, pommes grenailles / Bordelaise, choice of side dishes : fries, salad, vegetables, potatoes)
Le cordon vert
(Volaille au cantal jeune, purée truffée, jus court / Poultry with young cantal, truffled mashed, short juice)
Les pâtes
(Linguines, topinambour, noisettes, burrata et cresson / Pasta with mushrooms, burrata and arugula)
Le saumon
(Avé de saumon, sauce aneth, purée de fêves et légumes / Salmon filet with dill sauce, bean purée and vegetables)
Le lieu
(Pavé de lieu noir, risotto de céleri, échalottes confites, sauce matelote / Saithe steak, celeri risotto, shallot confit, matelote sauce)
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LES DESSERTS :
Entremet
(Aux fruits rouges, coulis et chantilly / With red fruits sauce and whipped cream)
Le café gourmand
Poire pochée
(Sablé breton, sauce caramel Breton / Shortbread with caramel sauce)
Flan Libanais
(Sirop d'agave, pistaches, amandes / Agave syrup, pistachios, almonds)
Maison de la glace
(Fabrication artisanale née à Marseille)
Le pot Catalan
(Fraise-menthe / Strawberry mint chocolat / Caramel beurre salé / Salted butter caramel / Limoncello / Limoncell
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