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à partir de
660 €
Annulation gratuite
MENU EXEMPLAIRE :
L'ÉVEIL DU PALAIS :
La buffala, truffe d'été (Tuber aestivum Vitt), carpaccio de tomates oubliées
Petite salade caesar au poulet croustillant et bacon
Ceviche de saumon, avocat, pamplemousse, sésame
Potage maison du moment
Salade Seguin : salade de tomates séchées, pignons de pin et chèvre pané
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TERRE ET MER :
Tartare de boeuf, tomate séchée, olives, beaufort
Carré de cochon cuit en basse température, échalotes confites
Souris d'agneau confite au thym et au miel
La pêche du moment
La pièce du boucher
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LES INCONTOURNABLES :
Omelette à votre choix (jambon, fromage, herbes), 4 oeufs bio, frites et salade
Les pâtes du moment
La grande salade caesar
Le burger savoyard, pain maison, steak 180g (reblochon, champignons, sauce vigneronne)
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L'INSTANT VÉGÉTARIEN :
Le burger végétarien
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LA SAVOIE :
La fondue 4 fromages 400g (beaufort, emmental, abondance et coeur de savoie) pour 2 personnes
La fondue 4 fromages, morilles pour 2 personnes
Raclette traditionnelle pour 2 personnes
Tartiflette traditionnelle
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LA SUGGESTION DU CHEF :
Le plat du jour
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L'INSTANT SUCRÉ :
Tiramisu du chef
Tarte au citron meringuée maison
Salade de fruits frais
Crème brûlée du moment
Profiteroles au chocolat Valrhona
Coupe de glace artisanale des Alpes (2 boules)
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