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Offre non annulable, non remboursable
Menu
NOS ENTREES
Paté en croute au cabillaud et grosses crevettes, guacamole (Concours paté en croute 2024
Escargot de Touraine en persillade, houmous et oeuf parfait
Caillé de chèvre au piquillos, sot-l'y-laisse marinés au soja, tomme de vache au Vouvray
Marinière de coquillages, asperge et ails noir
Velouté des caves de touraine, Oeuf Parfait
NOS PLATS
Agneau en trois façon : épaule confite et ail fumé, selle farcie shiitaké et côte rotie aux herbes
Lotte au citron noir et thé noir à la bergamote
Faux filet au poivre concassé, moutarde d'Orléans, sauce bordelaise
Pavé de maigre au Chinon blanc, andouille de Guémené
Potée de lentilles et légumes, tofu fumé
NOS DESSERTS
Assiette de fromage affinés
Dome chocolat, fruit de la passion, gavotte au chocolat, gel passion, glace au chocolat
Parfait glacé au fraises gariguettes et poivrons rouges, sponge cake vanille
Dessert autour du pamplemousse :
Panacotta poivre de Timut, Arlette, gel pamplemousse, pamplemousse frais et confit
Entremet de noix de coco et agrumes, dacquoise noisette