12 ans et +
3-11 ans
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344 €
Offre non annulable, non remboursable
MENU EXEMPLAIRE :
LES ENTRÉES :
Terrine de foie gras, compotée à la rhubarbe
Salade de poulet, avocat et sauce Aurore
Velouté de cèpes, Cabécou rôti et éclats de noix
Truite marinée à la fraise du Périgord, basilic et citron vert
Oeufs mollets à la Périgourdine
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LES PLATS :
Rognons de veau poêlés, jus de Madère
Suprême de poulet en basse température, jus de Châteaubriand
Joue de boeuf confite au vin du domaine
Le poisson de "la criée" rôti aux condiments de printemps, agrumes et herbes du moment
Magret de canard rôti, sauce miel citron
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LES FROMAGES :
Assiette de fromages
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LES DESSERTS :
Tarte fine aux pommes et caramel au beurre salé (à commander en début de repas)
Croquant aux deux chocolats
Fraise Melba
Crème brûlée aux zestes du citron jaune
Pruneaux de chez "Cabos" au vin d'épices, sorbet de fraise et langue de chat
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